ANEKA ROTI

ROLL SOSEJ DAN SOS UNIK
Sumber: Mat Gebu – Celebrate Life with Food

Bahan-Bahannya:-
8 keping roti sandwich Gardenia (brand lain pun ok)
8 batang sosej ayam, celur 5 minit, angkat dan toskan
2 biji telur
1/2 camca teh serbuk lada sulah
2 camca besar bijan
1 camca besar tepung gandum*
Sedikit air*(*disatukan hingga menjadi pes pekat)
Minyak untuk menggoreng

Bahan Sos:-
2 camca besar mayonise
1 camca besar sos tomato
2 camca besar sos cili
1 ulas bawang putih, cincang halus
10 biji jeruk capers, dicincang halus

Cara membuatnya:- UNTUK ROLL SOSEJ:- Leperkan setiap keping roti dengan torak (alat penggelek pastri) hingga leper. Ketepikan. Ambil sebatang sosej, letak dibahagian pangkal roti dan gulung hingga ke hujung, sapu degan pes tepung sebagai gam dan lekatkan roti tadi. Buat hingga habis. Dalam satu bekas, pecahkan telur, campur serbuk lada sulah dan kacau hingga rata. Celup roti gulung tadi dan golekkan dgn sedikit bijan. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan atas paper towel. Goreng gunakan api sederhana. Potong ikut suka dan hidangkan bersama "sos unik". SOS UNIK:- Satukan semua bahan2 untuk sos dan kacau hingga rata dan sebati. Hidangkan bersama roll sosej tadi..

ROTI GORENG SPECIAL
Zurinina (Resipi.Net).

Bahan-bahannya
  1 bantal roti perancis, potong ikut suka
  2 biji bawang besar, dipotong dadu
  4 biji telur
  1/2 cawan sayur campur
  garam secukup rasa
  1/2 sudu teh serbuk lada putih
  4 batang hotdog, dihiris serong
  mentega/ margarine secukupnya

Cara-caranya
  Panaskan 1 sudu besar mentega dalam kuali dan goreng hotdog yang telah dihiris serong.
  Telur, sayur campur, bawang, garam, lada sulah dicampurkan dan juga hotdog yang telah dihiris. Gaul sebati.
  Tekap roti dalam campuran telur dan kemudian susun bahan2 seperti bawang, sayur campur, hotdog.
  Panaskan kuali non stick dan letakkan sedikit mentega dan tangkupkan roti macam buat roti john. Masak dikedua-dua belah sehingga garing.
  Angkat potong ikut suka dan hidangkan bersama sos cili dan mayonnaise jika mahu

SEAFOOD PIZZA
Resepi Doh: Roshayati Johari &  Diana

Bahan A
350 gram tepung roti/high protein flour
150 gram tepung halus/ tepung superfine ~guna 500gm high protein flour.
100 gram gula
1 sudu teh garam halus
30 gram susu tepung
1 sudu teh bread improver (optional)
1 sudu teh bread softener (optional)
4 sudu teh yis kering
Gaul bahan di atas sebati 
 x letak bread improver & bread softener- ganti dgn 2sb water roux.
 
Bahan B
 Air
1 biji telur kecil (pukul sikit)
Campukan bahan di atas dan timbang supaya mendapat 265 gram

Bahan C
40g butter
40g shortening
Boleh guna shortening atau butter sahaja.~letak butter 80 gm~

Topping :
Resepi: Sofea@after6am
250 gm udang sederhana besar~ buang semua kulit
5 ekor sotong~potong bulat nipis
1 st oregano
1 st serbuk cili
1/2 st sebuk lada putih
sedikit garam
olive oil

cara- perap udang dan sotong dgn rempah di atas kecuali  olive oil selama 15 min.
          panaskan sedikit olive oil dan masukkan udang & sotong yg diperap tadi. kacau2
          kan sebentar saja, agak 4-5 minit, angkat.

Bahan2 sampingan:
mozarella cheese
capcicum merah & hijau-potong dadu
bawang holand
sos cili 


- Doh yg telah siap tadi bahagikan 3 bahagian, canaikan dan letak dlm try. Biarkan naik sebentar dan boleh lah letak topping. Bakar - suhu 170'c -15-20 min @ sehingga masak.